西伯利亞野生牛肝菌 Porcini

簡介

1. 牛肝菌是珍貴的食藥兩用菌根真菌，主要有白、黃、黑牛肝菌三種，其中白牛肝菌味道鮮美，營養豐富，學名為「Boletus edulis」，有著芬郁的獨特香味。
2. 牛肝菌在俄羅斯西伯利亞地區，生長於無汙染的大自然森林裡，在每年六至十月份，氣溫20℃以上，空氣相對濕度80%左右時為盛產期。

營養成分

牛肝菌富含蛋白質、維生素B、葉酸、膳食纖維、8種胺基酸、鋅、鐵、銅等微量元素，無論是素食者，或者追求在餐食中降低肉類攝取的人，菌菇類都是良好的蛋白質攝取來源。

營養補給 

人體中的免疫系統，當外來病菌侵入之時，免疫系統便會分泌抗體，抵抗細菌侵入人體，平日適量的食用牛肝菌，能提升人體免疫力，也能可改善機體微循環。

中醫研究

牛肝菌蘊含豐富的微量元素，如鈣、鋅、鐵、磷、鉀等，具有清熱解煩、益氣養血、追風散寒、舒筋活血、補虛提神等功效。