台灣黑毛豬五花肉片

指的是豬隻背脊部下方的肚腩部備立，俗稱「五花肉」，皮、脂肪、肉分層清楚，所以又被稱之為「三層肉」。

含有大量油脂，所以肉的風味原別強烈。

一塊完整的豬五花，可以品嘗到多樣風味。

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