安格斯熟成巨無霸牛排

大家都要叫這塊肉【比臉大】，這塊肉來自於肩胛部位，肩胛部位是牛有運動的部位，有運動就會有肌肉，這類型的肉部烹煮的時候就要注意千萬不要過熟；大約是五分~七分最適合。

這塊肉沒有菲力、肋眼、牛小排昂貴，算是CP值比較高的部位。

有的商家會拿這個部位稱 “美國沙朗XXX”，其實不是肋眼，而是背肩(比臉大)。

●依據消費者保護法之規定，食品類商品屬於易於腐敗、保存期限較短之商品，如生鮮、冷凍、冷藏、即期品(效期兩個月內)等，將無法享有猶豫期之權利且不得辦理退貨，非常溫保存之商品，因消費者保存方式不當導致腐敗，基於食品安全，亦同。
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