安格斯低溫熟成無骨牛小排

安格斯無骨牛小排取自第六~八根肋骨下方的肉，肉脂豐富和均勻。

此部位口感較為結實，可享受到豐富的油脂香氣與嚼勁。

牛小排最適合七分熟度，可以充分表現出牛小排焦脆的筋肉跟咀嚼的口感；油花如霜降般，脂香肉嫩，頂極奢華的美味!

推薦五分~七分熟，最能品嚐出牛肉的多汁鮮甜~

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