安格斯濕式熟成菲力牛排

菲力牛排是整頭牛最軟嫩的部位，一頭牛只有少少的菲力所以昂貴，而且內含豐富的鐵質，適合老人與小孩。

建議熟度三分到五分熟，因為油脂非常少所以不要煎太熟，控制得宜下肉汁豐富甜味充滿口腔非常好吃!

因為怕煮太熟，牛排要厚一點，煎得時候要把鍋子加到最熱，有鑄鐵鍋就更棒了! 可以把溫度拉到最高，鍋熱時加入一點油，然後把菲力牛排下鍋，火夠大時滋滋作響就對了。維持最大火稍微壓一下肉，大約三十秒就可以翻面，再煎三十秒再翻面，此時可以加入百里香或迷迭香還有奶油，將融化的奶油澆淋牛排，根據厚度決定時間與翻面次數，起鍋靜置個五~十分鐘，也可以用鋁箔紙包起來靜置；靜置目的是要讓外熱往中心延伸，中心的水份向外延伸，整體口感會更加完全。

●依據消費者保護法之規定，食品類商品屬於易於腐敗、保存期限較短之商品，如生鮮、冷凍、冷藏、即期品(效期兩個月內)等，將無法享有猶豫期之權利且不得辦理退貨，非常溫保存之商品，因消費者保存方式不當導致腐敗，基於食品安全，亦同。
●網頁商品會因為使用不同的品牌螢幕以及解析度不同，造成圖片顏色呈現略有不同，請以實品顏色為準。