威海指南針 雪莉之冠

經典系列・Crimson Casks 變革性的雪莉酒桶

《Crimson Casks》是 威海指南針（Compass Box） 經典系列中的巔峰之作，以雪莉桶與紅酒桶為核心靈魂，完整釋放橡木所承諾的濃郁、深邃與蛻變性的風味力量。這款酒向「橡木桶的改變性影響」致敬，展現木材如何為威士忌注入結構、深度與情感張力，成就一款風格奢華、存在感極高的調和傑作。

酒款以濃烈而厚實的層次著稱，主調圍繞巧克力、李子果醬與紅醋栗等深色果香，風味集中而飽滿，充分體現雪莉與紅酒桶交織所帶來的豐富質地與力量感。

工藝與熟成

選用結構強勁、風味飽滿的威士忌原酒，於美國橡木 Oloroso 雪莉巴特桶中熟成。橡木桶經過精準的潤桶與調校，使木質與酒液產生高度專屬且深刻的互動，充分引出 Oloroso 雪莉桶所賦予的辛香料氣息、深色果乾風味與慷慨濃郁的整體強度，為調和台帶來蛻變般的魔力。

風味表現

入口彷彿品嚐一塊濃郁的巧克力軟糖蛋糕，底層交織丁香與荳蔻的辛香調性，隨後浮現李子果醬與紅醋栗果凍的酸甜層次。中段逐漸展開成熟櫻桃、太妃糖與橡木風味，尾韻以葡萄乾、蜂蜜與黑糖收尾，深沉悠長，層層堆疊、餘韻不絕。

調和配方

• 27% 近 Aberlour 城鎮的單一純麥｜初次填充 Oloroso 雪莉巴特桶
  風味：紅蘋果、太妃糖、葡萄乾

• 20% Glen Moray 單一麥芽｜初次填充 Oloroso 雪莉巴特桶
  風味：黑櫻桃、肉桂、李子

• 14% Benrinnes 單一麥芽｜初次填充波本桶
  風味：金糖漿、紅蘋果、太妃糖

• 11% Glen Moray 單一麥芽｜初次填充 Oloroso 雪莉巴特桶
  風味：黑櫻桃、肉桂、李子

• 8% 近 Aberlour 城鎮的單一純麥｜初次填充 Oloroso 雪莉巴特桶
  風味：葡萄乾、太妃糖、巧克力

• 7% 高地區調和麥芽｜客製深度烘烤法國橡木桶
  風味：濃縮咖啡、黑巧克力、蜂蜜

• 6% Teaninich 單一麥芽｜初次填充雪莉巴特桶
  風味：紅蘋果、木質香料、奶油

• 6% Glen Moray 單一麥芽｜再次裝填西班牙葡萄酒桶
  風味：丁香、覆盆子、黑加侖