威海指南針 泥煤獸

《The Peat Monster》是 威海指南針（Compass Box） 經典系列中最具代表性的泥煤之作，一款打破傳統卻優雅非凡的調和威士忌。它並非單純以強度取勝，而是透過層層堆疊的手法，展現甜美煙燻與濃烈重泥煤之間的精緻平衡。

酒款靈感來自三大產區的泥煤風格碰撞——結合 艾雷島（Islay） 的重泥煤單一麥芽、茂爾島（Mull） 的煙燻風格，以及少見的 斯貝賽（Speyside）泥煤單一麥芽，共同塑造出一頭力量與優雅並存、難以輕易駕馭的「泥煤怪獸」，其風味深度超越一般泥煤型單一麥芽威士忌的想像極限。

製程與風格

精選橫跨不同泥煤強度光譜的蒸餾廠原酒進行調和，細緻拿捏比例與結構，使芳香、甜美的煙燻成為風味主軸，並以較為厚實、帶藥感的重泥煤作為點綴，形成立體而富有層次的整體表現。這是一款外表從容、內在深不可測的優雅巨獸。

風味表現

入口可感受到甜美煙燻與漂流木營火般的氣息，隨後浮現海風鹹香、辛香蘋果與香草奶油的柔滑口感，煙霧縈繞之中展現細膩、耐人尋味且層次分明的餘韻。

調和配方

• 46% Caol Ila 單一麥芽｜再次裝填豬頭桶
  風味：甜美煙燻

• 35% Laphroaig 單一麥芽｜再次裝填豬頭桶
  風味：煙燻、海洋特徵

• 14% Caol Ila 單一麥芽｜再次裝填豬頭桶
  風味：潔淨煙燻

• 3% Caol Ila 單一麥芽｜再次裝填豬頭桶
  風味：精緻煙燻

• 1% Caol Ila 單一麥芽｜再次裝填豬頭桶
  風味：果香、煙燻

• 1% 高地區調和麥芽｜客製深度燒烤法國橡木桶
  風味：丁香