威海指南針 蜜境之語

《Nectarosity 蜜境之語》是 威海指南針（Compass Box） 經典系列中，向甜點藝術致敬的威士忌傑作。酒名結合「Nectar（花蜜）」與「Generosity（慷慨）」之意，靈感源自頂尖甜點師在實驗廚房中揮灑創意的精神，將甜蜜、層次與工藝美學完美交織，宛如一場精緻而愉悅的味覺饗宴。

風格與工藝

酒款的甜美核心來自精心設計的橡木桶熟成工藝，結合初次填充波本桶與品牌專屬打造的全新美國橡木桶，賦予酒液明亮、集中的橡木甜感與溫潤結構。《Nectarosity》如同一件融合藝術與鍊金術的作品，從調和室中直接釋放豐沛的蜂蜜果香與烘烤橡木氣息，風格大膽而慷慨。

製程採用獨特的雙階段調配手法：特製美國橡木桶首先用於賦予穀物威士忌甜美香料風味，之後酒液轉入其他橡木桶完成熟成；經過「馴桶」後，這些橡木桶再用來熟成麥芽威士忌。最終，調酒師巧妙地將這兩款風格鮮明的威士忌，搭配精選原酒進行調和，進一步放大果香與太妃糖般的甜美層次，展現一半藝術、一半煉金術的極致調和工藝。

風味表現

風味活潑而明亮，入口充滿蜂蜜、荔枝、多汁杏桃與鳳梨的果香，隨後太妃糖與香草在口中全面展開，尾韻延續肉桂捲般的溫潤甜香，愉悅、豐富且持久。

調和配方

• 22% Linkwood 單一麥芽｜初次填充 Palo Cortado 雪莉巴特桶
  風味：杏子、杏仁、巧克力

• 15% Cameronbridge 單一穀物｜初次填充波本桶
  風味：蜂蜜、鹹焦糖、甜香料

• 12% Linkwood 單一麥芽｜再次裝填雪莉邦穹桶
  風味：黑莓、丁香、蜂蜜

• 12% Clynelish 單一麥芽｜初次填充波本桶
  風味：青蘋果、香草、香蕉

• 10% Clynelish 單一麥芽｜二次填充客製波本桶
  風味：烤蘋果、肉荳蔻、楓糖漿

• 10% Girvan 單一穀物｜再次裝填豬頭桶
  風味：肉桂、軟糖、可可粉

• 7% Balmenach 單一麥芽｜初次填充波本桶
  風味：白巧克力、黃蘋果、肉香

• 5% Girvan 單一穀物｜初次填充波本桶
  風味：青蘋果、香草、焦糖

• 6% Cameronbridge 單一穀物｜初次填充波本桶
  風味：太妃糖蛋糕、香草、肉桂、椰子、馬斯卡彭起司、蜂蜜