EI MAYOR


中文酒名:艾邁 經典手工龍舌蘭

英文酒名:EL MAYOR BLANCO

類別:龍舌蘭

產地:墨西哥

製造商:González distillery

酒精濃度:40%

容量:750ml

建議售價:NT$1,650

特色:

El Mayor原料是100%的藍色龍舌蘭,並且使用韋伯藍色龍舌蘭製造,El Mayor Blanco未進過木桶,酒體清澈透明,充滿龍舌蘭、花香及胡椒的香氣,獨特的玻璃瓶裝身,使El Mayor Blanco 更加純粹及優雅。

Ø獎項:

2008年 美國舊金山世界烈酒大賽 雙金牌
2016 Spirits Selection Mexico-Gold
2016 墨西哥烈酒競賽-金獎
2015 International World Spirits Competition-Silver
2015 國際世界烈酒大賽-銀獎
2015 SIP Awards-Gold
2015 SIP獎-金獎
2015 China Wine & Spirits Awards-Double Gold
2015 中國葡萄酒及烈酒大賽-雙金獎

中文酒名:艾邁 至尊手工龍舌蘭

英文酒名:EL MAYOR REPOSADO

類別:龍舌蘭

產地:墨西哥

製造商:González distillery

酒精濃度:40%

容量:750ml

建議售價:NT$1,650

特色:

艾邁 至尊龍舌蘭與一般的龍舌蘭最大的不同是使用的原料是100%的藍色龍舌蘭,並且使用韋伯藍色龍舌蘭,且在美國白橡木桶中陳年長達九個月,這比業界標準的超過7個月,顏色呈現淡淡的金黃色色調,賦予了完美的結構及平衡的口感,品嚐起來非常的平滑順口,從龍舌蘭作物至完成品出廠,每一個細節都精心且完美。

Ø獎項:

2015 SIP Awards-Platinum

2015 SIP獎-白金獎

2015 International World Spirits Competition-Silver

2015 國際世界烈酒大賽-銀獎

2015 China Wine & Spirits Awards-Double Gold

2015 中國葡萄酒及烈酒大賽-雙金獎

中文酒名:艾邁 珍藏手工龍舌蘭

英文酒名:EL MAYOR Añejo

類別:龍舌蘭

產地:墨西哥

製造商:González distillery

酒精濃度:40%

容量:750ml

建議售價:NT$2,000

特色:

艾邁 珍藏使用100%龍舌蘭,在白橡木桶中陳年長達三年,色澤呈現金琥珀色,隨著陳年的時間,龍舌蘭及橡木桶完美融合,品嘗起來充滿焦糖及龍舌蘭的香氣,平滑順口且豐富的口感。

Ø獎項:

2016 Spirits Selection Mexico-Gold

2016 墨西哥烈酒競賽-金獎

2015 SIP Awards-Platinum,Best Of Class

2015 SIP獎-白金獎

2015 SIP獎-最佳龍舌蘭獎

2015 International World Spirits Competition-Silver

2015 國際世界烈酒大賽-銀獎

2015 China Wine & Spirits Awards-Double Gold

2015 中國葡萄酒及烈酒大賽-雙金獎


EL MAYOR 艾邁龍舌蘭

酒廠品牌故事

傳承了四代以上,用傳承下來、代代相傳的古老工藝和價值觀來灌輸我們,為了這一天,不斷努力的工作,用完善的現有技術和工藝來種植龍舌蘭及提煉龍舌蘭酒,我們辛辛苦苦創造的每一口,每一瓶都代表非常傳統的延續。

製作過程

Ø土壤:為了作出最佳的龍舌蘭酒,需要最好的龍舌蘭,而生長最好的龍舌蘭,需要完美的土壤條件,González distillery酒廠的龍舌蘭僅在哈利斯科州的岩質火山岩土壤中生長,容易產生較高的糖含量及生產出優越的作物。

Ø栽培:經過龍舌蘭豐碩的土壤環境和種植後,我們不斷培育及照顧每一植物七年以上,等到它完全成熟了,並準備進行蒸餾。

Ø收割:一旦準備就緒,農委會會親手選擇及使用jimador(收割工具)來收割龍舌蘭。

Ø烹煮:從種植地直接送進酒廠,將龍舌蘭心切碎、疊置並發酵24小時,無化學的烹飪過程,採用高壓滅菌器,再將煮熟的龍舌蘭分解並擠壓,得以獲其汁與保留完整龍舌蘭的味道。

Ø發酵:龍舌蘭汁是經家族擁有的酵母菌株來發酵,轉換成糖份。
Ø蒸餾:用了加熱及加壓提取有價值的精華,並保持其風味,一旦完成這個過程,將產生我們的blanco產品。
Ø陳年:在完美的美國白橡木桶進行陳年,而且陳年時間遠遠超過業界的標準-從9個月至三年半以上。
Ø裝瓶:完成龍舌蘭酒的裝瓶是González distillery獨家擁有的-無顆粒裝瓶工廠。填充酒前都須先沖洗每瓶龍舌蘭酒的酒瓶,並且手工貼上每個標籤。

禁止酒駕   飲酒過量有害健康

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